Ponev, železna

Kaj kompliciram, saj je samo ponev.

Ponev uporabljam zelo pogosto: meso, jajca, ribe so redno na meniju. Temu ustreza obraba ponve s premazom proti prijemanju. Redno menjavanje ponve pa spet ni tako poceni šport.

Ko sem dojela, da imam precejšnje stroške za nove ponve s premazi, sem naredila YouTube raziskavo, da bi ugotovila, kakšne ponve so bolj obstojne. Odločila sem se za železno ponev de Buyer.

Najprej sem jo dobro oprala z detergentom in vročo vodo. Da bi jo pripravila za prvo uporabo, sem jo po navodilih iz tega posnetka namazala s svinjsko mastjo, mast segrela do točke dimljenja, pustila, da se mast ohladi, ter jo obrisala s papirnato briskačko. Postopek sem ponovila 6-krat.

Ob prvi uporabi me je sicer skrbelo, da ta ponev ni bila pametna naložba, potem pa sem se nanjo navadila že po nekaj uporabah. Sicer pa uporaba železne ponve ni znanost: bolj jo uporabljaš, boljša je in manj se hrana prijema nanjo.

Je pa železna ponev precej težka, ampak tudi na to sem se hitro navadila.

Bojim se, da me bo ta ponev še preživela.

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s